microsynthèse 15- extraction de l'estragole

estragol

ou  1-méthoxy-4-(2-propényl)-benzène

C'est un composé organique aromatique de la famille des phénylpropène, un sous-groupe des phénylpropanoïdes de formule C₁₀H₁₂O.

Il doit son nom à l'estragon, étant le principal constituant de son huile essentielle (70 à 75%).

spectre infrarouge